The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Pan de Ajo
Pan de Ajo
Raciones
12
piezasTiempo de preparación
60
minutosTiempo de cocinado
18
minutesDeliciosos bollos de ajo salteado.
Ingredientes
Harina panadera 500 g
Azúcar 25 g
Sal 10 g
Levadura seca 6 g
Mantequilla 80 g
Dientes de ajo picados 4
Agua 300 ml
Perejil 10 g
Queso parmesano 30 g
Huevio batido 1 pz
Instrucciones
Identificar y pesar ingredientes
Calentar la mantequilla en una sartén y saltear ligeremente el ajo. Reservar.
Hacer una fuente con la harina y añadir al centro la sal, azúcar y levadura.
Añadir el agua y comenzar a mezclar, hasta formar una masa.
Seguir amasando hasta obtener una pasta bien ligada que despegue de las manos y la mesa.
Agregar la mantequilla de ajo y amasar muy bien hasta integrar.
Añadir el perejil a la masa, integrarlo bien.
Tapar la masa con un trapo húmedo y dejar que se fermente (fermentación en bloque).
Cuando la masa haya leudado al doble, poncharla y formar bollos de 50 a 60g. Colocar en charola de horno.
Dejar que los bollos doblen de volumen en lun lugar tibio de la cocina (precalenter el horno a 180°C)
Una vez leudados los bollos, barnizar con el huevo y espolvorear con el parmesano.
Hornear entre 12 a 15 min a que los bollitos queden dorados. Dejar enfriar y disfrutar!
Crujiente por fuera, esponjoso por dentro y rebosante de un aroma embriagador, el pan de ajo es un verdadero deleite culinario que ha conquistado mesas en todo el mundo. Su origen se asocia a la tradición mediterránea, donde el pan, el ajo y el aceite de oliva han sido ingredientes esenciales desde tiempos inmemoriales.
Este pan es un acompañante versátil que realza cualquier comida, desde una sencilla pasta hasta una parrillada robusta. La magia del ajo, combinado con mantequilla o aceite de oliva y hierbas aromáticas, crea una explosión de sabor que invita a repetir una y otra vez.
Ya sea en su versión rústica, con rebanadas generosamente untadas y horneadas hasta dorarse, o en forma de bollos suaves y perfumados, el pan de ajo es un placer atemporal. Su sencillez esconde una riqueza de texturas y matices que han hecho de él un favorito en todas las cocinas.
Ahora, con esta receta de bollos de ajo, tendrás la oportunidad de llevar este clásico a otro nivel, disfrutando de su aroma irresistible y su sabor inconfundible en cada bocado. ¡Manos a la masa!
